Что можно приготовить из баклажанов

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром

Ингредиенты:что можно приготовить из баклажанов

  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидор (сорт «сливка») – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное рафинированное – для жарки
  • Чеснок (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны помойте, порежьте кольцами толщиной около 1 см и присыпьте солью. Оставьте их так полежать, чтобы из них вышла горечь. Когда увидите на баклажанах капельки, это и есть та горечь, которую смойте под проточной водой.
  2. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправляйте в нее жариться баклажаны. Приправьте их солью и прожарьте с обеих сторон до золотистости.
  3. Жареные баклажаны выкладывайте на блюдо и продолжайте далее формировать закуску. Подберите ту тарелку, в которой планируете подавать закуску на стол, чтобы ее (закуску) в готовом виде не перекладывать.
  4. Если вы готовите закуску для вечера, приправьте баклажаны выдавленным через пресс чесноком.
  5. Сыр натрите на терке и выложите его на жареные кружочки баклажанов.
  6. Помидоры помойте, высушите и порежьте кружочками, которые выложите на дольки баклажанов. Помидоры подбирайте одного диаметра с баклажанами, чтобы закуска красиво смотрелась. Идеально для этого подойдет сорт помидоров «сливка».
  7. Помидоры немного посолите и притрусите сыром. Закуску из баклажанов и помидоров отправьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, чтобы только расплавился сыр. Если у вас нет такого электроприбора, воспользуйтесь духовым шкафом.
  8. Подавать горячую закуску из баклажанов и помидоров можно сразу после приготовления. Однако она вкусная и в охлажденном виде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *