Как сделать аджику

Аджика «Огонек»

Ингредиенты:как сделать аджику

  • Помидоры — 1 кг
  • Чеснок — 300 гр.
  • Перец чили — 300-500 гр.
  • Болгарский красный перец — 1 кг
  • Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, вырезать из них плодоножки.
  2. Перец болгарский помыть, очистить от семян.
  3. Помыть перец горький. Очистить чеснок.
  4. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить. Накрыть крышкой. Оставить для брожения на 3-4 дня. Периодически аджику перемешивать (2 раза в день).
  5. Банки промыть с содой, простерилизовать. Разложить аджику по банкам. Закрыть капроновыми крышками.
  6. Выход аджики «Огонек» — 5 баночек по 0,5 литра. Хранить в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *